Marco, 44 anni. Sto in questo settore dal 1978. L'idea della Casereccia mi viene nell'89. Pensavo a un negozio che riuscisse ad autoprodurre il più possibile e a commercializzare prodotti di grande qualità. Poi col tempo sposto attenzioni e risorse verso i Prodotti del Territorio e cerco accordi con Produttori Locali di Vini e Formaggi. Nel 2002 affianco la ristorazione alla vendita, creando un petit restaurant nel retro del negozio. Nel 2007 è il momento di questa nuova avventura: l'e-commerce. Quando non sono qui mi diverto a caccia e intendo anche di funghi e tartufi.

Sono Luciana, moglie di Marco da ventiquattro anni. Abbiamo una bambina, Clara. Sono nell'attività dal 1989 e sono colei che si occupa della produzione dei biscotti a marchio “La Casereccia”. Ma mi occupo anche della cucina di pesce del negozio. Mi sento un po' il Jolly della squadra. Come hobby mi piace andar per furnghi e tartufi. Lunghe camminate che spesso fan tornare a casa con cose molto molto buone.

Sono Luigino, detto “il vecio”, ho 63 primavere e ho iniziato questo mestiere a Milano, nel '58. Da nove anni lavoro con Marco e Luciana. Qui faccio il banconista e alle mie spalle pendono Crudi di Parma, Salami Nobili e Speck. Per me non c'è miglior vista, non trovate? Quando non sono qui mi piace occuparmi di giardinaggio e anche curare personalmente l'orto di casa.

Sono Aldo ho 48 anni e sono in questo settore dal 1976. Con Marco collaboro da 12 anni, posso quindi definirmi il decano del team. Nasco lavorativamente come pasticcere ed ora posso definirmi chef-sommelier. Tra i prodotti che vendo con maggior coinvolgimento emotivo(!) ci sono i salumi e i formaggi, dei quali ho una vera passione. Prima di essere banconiere ho collaborato alla cucina. I miei hobbies quando non sono qui sono la lettura di romanzi, italiani e non, e la bici da corsa.

Mauro, 48 primavere (per non parlar delle estati...). Sono cognato di Marco (non è abbastanza?). Cucino con la passione tramandatami da nonna e papà. Sono ligure e considero la cipolla come ingrediente insostituibile assoluto. Se non mi vedete qui sono a caccia. Se neppure nei boschi mi trovate allora sono a fare giardinaggio (di basilico).

Sono Ornella, ho 39 anni, da 7 con loro. La mia è una cucina autodidatta, votata ai dolci che sono la mia passione (Tiramisù e non dico altro!). Siamo un bel gruppo di matti ma ci divertiamo. E nel lavoro l'ambiente sereno è davvero importante. Quando sono libera mi dedico al giardinaggio e a mio figlio Mattia, che gioca nei piccoli del Derthona calcio.

Michela, 24 anni. Il mio regno è in cucina. Vengo dalla Scuola Alberghiera di Casale Monferrato. Amo la cucina piemontese e non soltanto farla! Tra i must del pranzo c'è la pasta, anche la carne non mi dispiace. Con Marco lavoro da 5 anni. Quando non cucino amo viaggiare in moto.

Sono Alessandro, ho 17 anni e sono il più piccolo del gruppo. Vengo dalla Scuola Alberghiera S.Chiara di Tortona, dove ho scelto cucina. Sono qui alla Casereccia da quest'anno. Faccio il banconiere e ho la passione per i prodotti del Territorio Tortonese. La mia passione sono i cavalli: ne posseggo uno, Magic, e con lui faccio horseball che sarebbe basket a cavallo. Giuro, esiste!